La Camargue est une région surprenante et succulente. En effet, bon nombre de produits sont à découvrir entre visite du panorama et balade à cheval. N’oublions pas nos chers flamands roses que l’on peut y retrouver. Cependant, quels y sont ses produits locaux qui valent le détour? Petit tour d’horizon et balade culinaire entre les départements des Bouches-du-Rhône et du Gard, jamais bien loin du delta du Rhône.
- Riz Bio Complet « Manobi » IGP Riz de Camargue – 8 x 1kg – En direct de Les Délices du Scamandre (Gard)
- Chers gourmets voici le riz qu’il vous faut
- Le riz »Manobi » complet. Ce riz est en IGP Riz de Camargue Bio. Nous le produisons sur des petites surfaces en petite Camargue Gardoise sur les communes de Saint Gilles et Vauvert au sud de l’étang du Scamandre. Cette variété de riz se »met en 4 pour vous satisfaire
- il fait partie des riz Médium, il est long et rond à la fois. il ira aussi bien pour cuire à l’eau, pour un Risotto, une paella, un riz au lait… Bref pour tout
- Ne vous posez plus de question le Manobi est là pour satisfaire toutes vos envies et plus besoin de plusieurs types de riz dans le placard..
Le sel de Camargue
Le sel de Camargue est reconnu depuis le Moyen-Age comme étant le plus noble des sels. C’est à Aigues-Mortes que la fleur de sel est récoltée dans la plus pure tradition. En effet, aujourd’hui encore, dans des eaux teintées de rose, c’est manuellement que les jeunes gens qui y travaillent récoltent ces cristaux de sel qu’il ne faut absolument pas rater lors de votre visite dans cette région. Ainsi, vous pourrez saler vos plats mais aussi faire cuire votre poisson en croute de sel de Camargue par exemple.
Le riz de Camargue
Autre incontournable de la région, le riz. Bien que la récolte du riz prenne naissance en Chine, c’est à la fin du 13éme siècle qu’il arrive en France. A l’époque sous le règne d’Henri IV, plusieurs régions tenteront d’en faire la culture. Mais visiblement le riz se sentait mieux en Camargue où sa culture a pris rapidement. Aujourd’hui, le riz est une valeur sûre en Camargue et vous pourrez le découvrir sous plusieurs formes et couleurs. Le riz camarguais dispose d’une indication géographique protégée (IGP).
La telline
Que ce soit à l’ail et aux persils, en sauce ou encore sur des pâtes, la telline est juste l’un des grands produits à connaitre en Camargue. Ce petit coquillage qui a besoin d’eau douce peut se ramasser à la main dans le sable. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il est l’un des produits star de la région. Les poissonniers assurent qu’ils pourraient en vendre facilement 20 kg par jour, de quoi faire quelques bons petits plats.
La gardianne de taureau
Cette spécialité à base de viande de taureau et de vin rouge représente à elle seule dans les yeux de beaucoup de visiteurs de la région camarguaise le plat à y manger en priorité. Effectivement, il sera difficile de passer à côté sans vouloir y gouter. Son goût est puissant. La Camargue est un lieu authentique, beau et qu’il faut connaitre. En effet, entre les paysages, la chaleur des gens et toutes les spécialités telles que la fougasse, la rouille, l’anchoïade, les cerises, etc. vous aurez de quoi faire.
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- Le sel de Camargue est récolté manuellement à Aigues-Mortes et est considéré comme le plus noble des sels.
- Le riz de Camargue, avec son indication géographique protégée (IGP), est une culture incontournable grâce à ses multiples formes et couleurs.
- La telline, petit coquillage star de la région, peut être dégustée de différentes façons et représente un produit phare de la gastronomie camarguaise.
- La gardianne de taureau, spécialité à base de viande de taureau et de vin rouge, est LE plat incontournable à goûter lors d'une visite en Camargue pour découvrir toutes les autres spécialités locales.
FAQ
Le restaurant Trésor de Campagne est-il un lieu réputé pour sa cuisine ?
Le restaurant Trésor de Campagne est effectivement réputé pour sa cuisine raffinée et inventive. Il propose des plats élaborés à partir de produits locaux de qualité.
Les clients apprécient l'originalité des recettes et la présentation soignée des assiettes. C'est une adresse prisée par les amateurs de bonne gastronomie.
Quelle est la renommée du restaurant Le Camargue à Istres ?
Le restaurant Le Camargue à Istres est réputé pour sa cuisine raffinée et inventive, mettant en valeur les produits du terroir. Il bénéficie d'une excellente réputation auprès des habitants locaux et des visiteurs de passage. Les critiques culinaires saluent la qualité de ses plats ainsi que le service irréprochable offert par l'équipe en salle.
Le Camargue est considéré comme une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine dans la région d'Istres.
Quels sont les mystères cachés dans la région de Camargue ?
La région de Camargue est connue pour son environnement naturel préservé et sa faune variée, incluant des espèces rares comme les flamants roses. Elle recèle également des vestiges historiques tels que les salins d'Aigues-Mortes ou les ruines de l'abbaye de Montmajour. Les marais et étendues sauvages offrent un cadre propice à la contemplation et à la découverte de nombreux trésors cachés.
En explorant cette région, on peut aussi rencontrer des gardians perpétuant les traditions camarguaises, contribuant ainsi à maintenir le mystère et l'authenticité de ces lieux.
